JABARKINI.ID – Masakan Sunda memang selalu berhasil menggoda selera. Cita rasanya yang segar, gurih, dan kaya rempah membuat siapa pun mudah jatuh cinta. Salah satu hidangan khas yang paling populer adalah ikan gurame goreng sambal cobek — menu sederhana tapi selalu jadi bintang di meja makan.
Kesegaran yang Jadi Ciri Khas
Bagi masyarakat Sunda, kelezatan sebuah hidangan bukan hanya dari bumbunya, tapi juga dari kesegaran bahan utamanya. Ikan gurame segar, sambal dadak yang diulek langsung, dan lalapan mentah seperti kemangi serta timun menjadi perpaduan khas yang tak tergantikan.
Selain lezat, ikan gurame juga kaya protein dan rendah lemak, cocok untuk segala usia. Tak heran, hampir di setiap rumah makan Sunda, menu ini selalu jadi favorit pelanggan.
Resep Gurame Goreng Sambal Cobek Khas Sunda
Bahan Utama:
1 ekor ikan gurame (sekitar 700–800 gram), bersihkan dan belah dua
1 sdt garam
1 sdt air jeruk nipis
